Зонт предназначен для вытяжки продуктов горения, пара, неприятных запахов.
Обычно зонты устанавливаются над зоной приготовления пищи (гриль, плита), ваннами моечными, посудомоечными машинами.
Габаритные размеры зонта должны быть на 100 мм (в каждом направлении) больше габаритных размеров оборудования, над которым он распологается.
Высота подвешивания зонта (от уровня пола до нижней части зонта) должна быть в интервале от 1,9 до 2,0 метра.
Зонты закреплются на потолке с помощью цепей или тросовых систем, а также могут иметь дополнительное крепление к стене.
Возможно изготовление сдвоенных вытяжных зонтов – островной вариант (два зонта скрепляются между собой задними стенками, при этом они могут иметь общее или индивидуальные вытяжные отверстия).